现在，面包自助加上了“小烤炉”、“小蒸锅”之后，再度出现在了群众视野傍边，摇身一变，开端从头整活。

  顾客在选完面包后，能够把面包放在一个精美的小烤炉或许小蒸锅上进行二次加热，原意是来保持面包更好的口感。但烤炉二次烤出来的会愈加干硬、蒸锅二次加热出来的会松软陷落，慕名而来的人往往给出绝望的点评。

  看似面包自助有着多种sku，摄影打卡、互动体会等强交际特点，面具有了全部爆红的要素，但相较于生计时刻更长、品类挑选更丰厚、更受人喜爱的甜点自助，面包自助这次老活新整，仍是差了点意思。

  首要便是性价比问题，50-70元的客单价，放眼整个甜品自助界，也并不能打。面包作为饱腹食物，一般人吃1-2个就现已到头，很难给人“这家自助很合算”的形象。即便不抱着“吃回本”的心态来吃自助，这样的价格带也不香。

  其次，这次“面包自助”风潮中，大多数店打的tag是下午茶，套餐使用时刻也规则鄙人午时段，且用餐时刻大多在1-2个小时之间。问题就在于，用过正餐的人很难会想再来吃一顿面包自助，这个时长关于想休闲谈天的人又过分时间短。

  最终，面包糖分大，在短时刻内食用很多面包，会形成胃酸排泄过多，因而导致胃痛。面包一起也是高升糖食物，很多食用会在极短的时刻内快速升高血糖，不利于健康。

  即便如此，架不住“加了小烤炉”的面包自助“美观”、“好玩”、“花哨”，强交际特点加持下，来尝鲜的人仍旧川流不息。

  现在各大城市面包店好像嗅到了“自助面包”的走红趋势，纷繁打出旗帜“XX区域第一家面包自助！”开端转型做这门生意。成都的胖虎打面团、西安的千亿谷香、广州的兮兮饱饱、北京的黑眼圈等等店肆开端了他们的营销，一时刻风头无两。

  但和围炉煮茶相同，面包自助怕是个一次性的新鲜玩意。真要是说起来，那些在围炉煮茶踩了雷的人，还要在面包自助上再踩一次。

  等新鲜劲头往后，假如这些缺点不能解决，顾客会渐渐的少，生计压力将渐渐的变大。