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来新疆,走过异域风情的国际大巴扎,这些美食不要错过

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来新疆,走过异域风情的国际大巴扎,这些美食不要错过

发布日期:2021-01-12 00:00 来源:http://www.xjabudan.com 点击:

如果你去过新疆,你一定会被新疆美食和美景吸引到,远方的一山一水,都是未曾见过的风景,一草一木,都与熟识的大相径庭。新疆地大物博,美食云集,有水果、抓饭、烤馕、烤包子、羊肉串,在乌鲁木齐,集聚了北疆,南疆,伊犁各地的美食,你想要的新疆特产都能买到

乌鲁木齐的国际大巴扎,整条街充满了异域风情,浓烈的西域文化,重现了古代丝绸之路的繁华,仿佛置身于历史的长河,美食让人眼花缭乱,肥瘦相间的羊肉串,金黄硕大的烤馕,鲜香味道的大盘鸡,一时间还真的不知道该吃什么

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这里要隆重介绍一下新疆的大盘鸡,作为新疆的名菜之一,爽滑麻辣的鸡肉配上土豆,辣中有香,让人回味无穷,虽说内地也有大盘鸡,但还是没有新疆的那个味儿;喜欢吃辣的小伙伴一定要来试试,保证把辣得你大汗淋漓

附上做法

步骤一:做这个菜需要两三个大手枪腿,洗净切块后放入锅中,加冷水,生姜,料酒焯水,水开后捞出鸡块,用冷水冲洗掉表面浮沫

步骤二:土豆切成滚刀,切的时候下刀一半,然后直接劈开,这样土豆的切面不会太过于平整,更容易入味;然后准备适量青红椒、洋葱切成块备用

步骤三:锅中放适量油烧热,放入四五颗冰糖,炒至冰糖化开,放入鸡块翻炒上色,接着倒入干辣椒、花椒、八角和少许盐继续炒均匀,再加入葱姜蒜,花椒,豆瓣酱,土豆块翻炒

步骤四:翻炒均匀之后加入适量清水,没过土豆和鸡肉,先大火煮开转至小火炖20分钟。收汁的时候放入切好的洋葱和青红辣椒、大火收汁即可出锅,撒上葱花就可以开吃啦

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如果你想来新疆旅游,一定要来试试大盘鸡哦;大美新疆,美食何其多,我们阿不旦新疆手抓饭也是不容错过的新疆美食

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