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新疆特色美食手抓饭

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新疆特色美食手抓饭

发布日期:2020-11-09 00:00 来源:http://www.xjabudan.com 点击:

新疆有着许多的美食,那味道一个赛一个。大盘鸡、拉条子、老酸奶、手抓饭……其中我最喜欢的就是新疆手抓饭了。小时候的我,经常吃手抓饭。金黄的米粒,颗粒分明、晶莹剔透,胡萝卜切成条形,洋葱片炸至金黄,嫩嫩的羊肉点点香料入味,一同搭配起来,色香味俱全。光是看着就让人垂涎欲滴,食欲大增。

抓饭,维吾尔语称“polo”,是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富,具有食补的功效,是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的,故得此名。羊肉抓饭是新疆人民日常生活中不可或缺的一种主食,无论是平常饮食还是招待客人,饭桌上总会有它的身影。羊肉抓饭由羊肉、胡萝卜、葡萄干预大米焖煮而成。不但美味,而且营养丰富,具有食补的功效。维吾尔语称之为“波罗”,因为最初人们用手抓食,故得“抓饭”一名。

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新疆除了蓝天白云,广阔的天地,还有各种各样的美食,其中非常出名的就包括手抓饭,新疆的手抓饭里有各种各样的蔬菜和羊肉,吃起来肥而不腻,羊肉又软又嫩,蔬菜全部切成丁,不仅入味,还带着蔬菜的清香,有些人会觉得有点油腻,但是做得好的手抓饭,其实是不油腻的,吃再多也不会腻到,要是你不信,那就看看我是怎么做的,你自己再试试,就知道我说的是真是假了。

羊肉抓饭中的营养价值还是非常丰富的,首先羊肉抓饭是非常美味的进补食物,而且羊肉抓饭吃起来的味道很不错,是属于口感细嫩,味道鲜美,而且在羊肉抓饭中是含有丰富的营养存在的。而且吃羊肉抓饭的时候还可以发现,实际上羊肉抓饭中的各类微量元素都是非常丰富的,这些对人体来说都是很适合吃的,而且在羊肉抓饭中是含有维生素B族、维生素A、烟酸等营养物质存在的。

因为羊肉抓饭是属于一种性热、味甘的食物,所以说羊肉抓饭是很适宜我们在冬季的时候进补、补阳的美味食物。同时大家吃羊肉抓饭还可以起到滋补的功效,对我们内脏健康有意义,是大家滋补的好选择,对于身体素质比较差的人群来说吃羊肉抓饭是不错的选择,而且羊肉抓饭对我们促进肠胃健康,开胃都有意义。

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